ICA 국제커피연합-ICAE

International Coffee Alliance of Education
국제커피연합 ICAE

: ICAE는 각 나라, 각 지역에 분야별 전문가들이 모여 함께 고민하고 한국 커피산업에 발전을 위하여 머리를 맞대고 있습니다.
교육크리에이터가 함께 만들어가는 커피교육 ICAE 교육부에는, 커피교육의 전문가 교육크리에이터 분들이 있습니다.

국제커피연합교육부는, 전세계 커피전문가들로 구성되어, 계속해서 변화하는 커피문화에 맞춰 업그레이드 커리큘럼 및 전문커피교육이 진행,
인증시험을 거쳐, 자격증이 발급됩니다.

교육명	내용
바리스타	커피의 기본부터 전반적인 이해와 바리스타로서 다양한 음료를 제작하고 연구개발 및 지도, 교육의 업무를 수행
브루잉	커피의 기본부터 전반적인 이해와 바리스타로서 다양한 추출도구의 사용 및 연구개발, 지도, 교육의 업무를 수행
센서리	커피평가방법의 기본부터 전반적인 이해와 커피감각평가사로서 다양한 커피향미표현법과 커피평가방법의 기구의 사용 및 연구개발, 지도, 교육의 업무를 수행
로스팅	커피의 기본부터 전반적인 이해와 커피 로스터로서 다양한 로스팅방법의 사용 및 연구개발
라떼아트	에스프레소와 우유의 기본부터 전반적인 이해와 상관관계를 습득하여, 바리스타로서 다양한 디자인의 우유음료를 연구개발, 지도, 교육의 업무를 수행
커피프로세스	커피의 기초 커피농장부터 커피생두, 커피한잔이 되기까지 커피 전반의 프로세스